Les plus belles recettes de la cuisine gasconne sont au menu

Name: Les plus belles recettes de la cuisine gasconne sont au menu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine gasconne

La cuisine gasconne est une cuisine généreuse et conviviale. Photo par Evan Bench

La Gascogne se situe entre l'océan Atlantique, les Pyrénées et la rive gauche de la Garonne et de l'Ariège. C'est une région dont la cuisine regorge de traditions ancestrales et de produits du terroir d'exception aux saveurs incomparables.

Foie gras, magrets, confits, ails blancs, melons, fromages de brebis...Autant de délices qui nous donnent envie de passer à table sans plus attendre ! Plongez votre cuillère dans la garbure, cette savoureuse soupe à base de morceaux de légumes, dégustez les yeux fermés une belle assiette de poêlée gasconne et pour terminer, croquez dans une part de pastis landais. On n'est pas bien, là ?

Dernières recettes de cuisine gasconne et d'oeuf brouillé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine gasconne et d'oeuf brouillé qui changent !

Omelette aux pommes de terre sarladaises

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Ce plat emblématique de notre belle Gascogne est d'une simplicité enfantine à préparer. Ces pommes de terre sont tendrement cuites dans de la graisse d'oie ou à défaut de canard et assaisonnées de persil et d'ail. Sous cette forme, c'est un met complet avec quelques oeufs battus, jetés dessus, cuits baveux. Sans oeufs, les pommes de terre sarladaises agrémentera vos poulets rôtis, autres rôtis, vos viandes, vos confits d'oie, de canard.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

Voir aussi

Proportions, grammages et origines des oeufs

Salade périgourdine

D'autres recettes avec aussi...

aiguillettes armagnac canard carpaccio cèpes champignons châtaignes croustade dessert dinde entrée foie gras gâteau goûter haricots huile lunch box magret melon noisettes oeuf oeuf brouillé oeuf poché omelette pain d'épices pastis pâte filo persil persillade petit déjeuner pintade plat principal poêlée pomme de terre pommes pruneaux radis salade salade composée sans gluten sauce spéculoos suprêmes tarte tartes sucrées thym tomates volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine gasconne et toutes les recettes d'oeuf brouillé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs brouillés aux pommes de terre et boudin de Burgos

Vida y Pimienta

En Espagne, il est commun de manger un « revuelto » : des oeufs brouillés, agrémentés de mille façons. Aujourd’hui, place aux pommes de terre et au boudin de Burgos, qui est un boudin noir contenant du riz. A servir en entrée ou à l’apéro, servis avec du pain grillé.